Dagelijkse rubriek: kokkerellen met iKer

Kryptozoid · Bericht door **Kryptozoid** » 13 sep 2009, 18:14

Naast de rubrieken Ysfoxy groet U, Elk Jaar Weer, en Beide Mijn Dag topics (die grotendeels door Richardus verzorgd worden) zal iKer ons voortaan dagelijks gaan vertellen wat ie heeft gegeten.

iKer, bij deze:

selamat makan, njang swietie, bon apetit!

iKer · Bericht door **iKer** » 13 sep 2009, 22:17

Welnu, dit topic ontdekt hebbende zal ik gelijk maar vertellen dat nu iKer ziek, zwak en misselijk is, nog zieker, zwakker en misselijker dan hij doorgaans pleegt te zijn in jullie beeld, mevrouw iKer kookte.

Mevrouw iKer had vandaag een simpel nieuw gerecht uit de Allerhande gepakt.
Aardappel-broccolistoofpot met koolvis

Afbeelding

Simpel, voedzaam, verantwoord, duurzaam. En lekker.
de creme fraiche light was vervangen door creme fraiche op plantaardige basis, zo meende ik te begrijpen.

Smaak: broccoli met een heerlijke mosterdsmaak.
Structuur: de verschillende ingrediënten waren perfect op gaarte: niet te hard, niet te zacht, en duidelijk van elkaar te onderscheiden.
Kids: vonden die mosterdsmaak maar zozo.
Algemeen: goeie, stevige maaltijd voor het koude jaargetijde. De kabeljauw was in verband met de duurzaamheid vervangen door Koolvis.

iKer · Bericht door **iKer** » 13 sep 2009, 22:20

iKer schreef:Welnu, dit topic ontdekt hebbende zal ik gelijk maar vertellen dat nu iKer ziek, zwak en misselijk is, nog zieker, zwakker en misselijker dan hij doorgaans pleegt te zijn in jullie beeld, mevrouw iKer kookte.

Loopt weer lekker die zin.

Enfin: mevrouw iKer kookte.

iKer · Bericht door **iKer** » 13 sep 2009, 22:28

Gisteren ook iets lekkers.
Zelf uitgezocht, bereid door mevrouw iKer.

Gesmoorde venkel met paprika

Doodsimpel te bereiden.
Wij (tweeën) aten dit met rijst en zalm.
Maar smaakt hoogstwaarschijnlijk ook uitstekend bij wijn, bier, wodka.
Ook bij vlees en vegavlees, denk ik.

iKer · Bericht door **iKer** » 14 sep 2009, 19:36

Hallo kookvrienden!
Vandaag was het een simpel doordeweeks menuutje.

Vegaburger, rijst en salade

De salade bestond uit wat plakjes komkommer, traditionele sla en wat slakruiden gemengd met water en olie.
De maaltijd werd afgemaakt met een harde boer.

Guerrilla · Bericht door **Guerrilla** » 14 sep 2009, 19:42

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 sep 2009, 08:50

Mijn vrouw kookt ook door de week.
Rijst met kip en groenten, 90% van de tijd...
Gisteren gegrilde Kiełbasa met brukselka en zebula!

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 08:53

Krautsurfer schreef:Gisteren gegrilde Kiełbasa met brukselka en zebula!

En dat is..?
(Plaatje?)

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 sep 2009, 08:59

braadworst met uien en spruitjes.
Hoe'st ermee?
Nog ziek?

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 09:35

Klinkt lekker.
Goed.
Yep.

Ik ben benieuwd wat ik vandaag moet koken.
Mevrouw iKer heeft afgelopen weekend voor een hele week vers gekocht.
En voorraad voor 2 weken, mocht iedereen tegelijk in quarantaine moeten.

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 sep 2009, 10:42

Die Poolse braadworsten zijn echt zoooo veel beter dan de doorsnee supermarkt-meuk.

Salade-tip van Krautsurfer:
2 tomaten (tros, of andere tomaten met smaak)
1 fijngehakte ui
1 eetlepel mango-chutney
1 scheut balsamico-azijn
1 bos verse gehakte koriander.

Eigen vinding, goed binnen te houden.

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 sep 2009, 14:43

Kan er dan niet eens een bedankje af?
Wat is dit voor forum!

Billy Blitzkrieg · Bericht door **Billy Blitzkrieg** » 15 sep 2009, 14:47

Als fanatiek Partij voor de dieren stemmer kan ik onmogelijk een consument van braadworsten bedanken in culinaire zin

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 14:55

Vanavond

Ravioli met kaasvulling en groente

De groente zal bestaan uit een Rode paprika, courgette, tomaat en verse basilicum.
Om het geheel te kunnen roerbakken zal het met een scheut olijfolie gepaard gaan.
Afgemaakt met wat zout en parmezaanse kaas.

Aangezien iKer nog wat ziekjes is zal mevrouw iKer wederom de honneurs waarnemen.
Koken de rest van de week zal er niet inzitten, tot zondag.

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 15:08

iKer schreef:Aangezien iKer nog wat ziekjes is zal mevrouw iKer wederom de honneurs waarnemen.
Koken de rest van de week zal er niet inzitten*, tot zondag.

* misschien morgen, zou kunnen.

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 sep 2009, 15:21

Billy Blitzkrieg schreef:Als fanatiek Partij voor de dieren stemmer kan ik onmogelijk een consument van braadworsten bedanken in culinaire zin

De kat vond 'm ook lekker!

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 15:43

Die salade van je lijkt me behoorlijk heftigjes.
Is er ook één of andere keuken waarop het lijkt?

Deze bijvoorbeeld?

Afbeelding

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 sep 2009, 15:57

Ja, daar heeft het wel wat van weg.

Maar je moet het meer zoeken richting Thais / Indisch. Vanwege de Koriander en de Mango chutney.
Maar hij is echt erg lekker, en zo heftig is-ie niet.
Mevrouw Krautsurfer doet er een moord voor.

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 22:00

Krautsurfer schreef:Mevrouw Krautsurfer doet er een moord voor.

Oei.
Zal eens checken wanneer we weer Indiaas koken.

iKer · Bericht door **iKer** » 15 sep 2009, 22:13

iKer schreef:Vanavond

Ravioli met kaasvulling en groente

De groente zal bestaan uit een Rode paprika, courgette, tomaat en verse basilicum.
Om het geheel te kunnen roerbakken zal het met een scheut olijfolie gepaard gaan.
Afgemaakt met wat zout en parmezaanse kaas.

Aangezien iKer nog wat ziekjes is zal mevrouw iKer wederom de honneurs waarnemen.
Koken de rest van de week zal er niet inzitten, tot zondag.

Mevrouw iKer was weer wat eigenwijs. Het werd niet verse basilicum, maar een kant en klaar sausje door de groenten.

De courgette was gele courgette, biodynamisch van paps eigen tuin.
Steviger van structuur dan die groene turbogroeiers uit de kassen.

roadrunner · Bericht door **roadrunner** » 15 sep 2009, 22:15

Prima topic (zonder biefstuk) naar omstandigheden.

roadrunner · Bericht door **roadrunner** » 16 sep 2009, 03:04

Gegrilde sardines uit blik met sla en biefstuk.

Kryptozoid · Bericht door **Kryptozoid** » 16 sep 2009, 08:04

Wat leuk dat iKer zijn dagelijkse rubriek met hart en ziel verzorgt

Zo zie je maar dat er in ieder mens een Richardus schuilt.

iKer · Bericht door **iKer** » 16 sep 2009, 20:00

Kryptozoid schreef:Zo zie je maar dat er in ieder mens een Richardus schuilt.

Nah goed, het kon erger, kookvrienden.

Vandaag was het de dag dat we de tweede helft van het eten van gisteren aten.
iKer vulde daarnaast zijn maag aan met Pasta met Parmezaanse kaas.
Een voedzame combi, uit de tijd dat iKer er al z'n geld aan hoeren en snoeren doorgejaagd had, en rotte aardappelen tot de gezonde basisingrediënten van zijn kookkunst behoorden.

Na: slagroomvla.
Je kunt zulks maar beter als man opeten,
voor de vrouw gaat uitdijen.

iKer · Bericht door **iKer** » 17 sep 2009, 19:54

Hallo smulpapen!

Hier de maaltijd die iKer vandaag nuttigde:

Kofta.

Niet al te moeilijk, mist in bezit van een pak kofta (Knorr wereldgerechten), een courgette en een koe.

Afbeelding

(Kofta pak)

Afbeelding

(Courgette)

Afbeelding

(Koe)

Op het pak staat hoe je deze elementen combineert tot een goeie maaltijd.
De koe moet je zien te verwerken tot gehakt. Op zich een takkekarwei, maar als dat klaar is heb je gelijk voor de hele winter gehakt! Genoeg om iedere week een keertje kofta te maken.

Tip 1: koop bij een aanbieding gelijk héél veel pakken Kofta. Dan heb je daar ook gelijk genoeg van voor de winter

Tip 2: laat de koe buiten tijdens hetg slachten. Zonder overdrijving kan ik stellen dat het slechten van zo'n beest een vreselijke teringbende oplevert.

Kryptozoid · Bericht door **Kryptozoid** » 17 sep 2009, 22:39

Ik had eigenlijk wel wat meer exotische gerechten verwacht van een cosmopoliet als jou, iKer, zoals sprinkhanen en mensenvlees.

iKer · Bericht door **iKer** » 18 sep 2009, 22:06

Kryptozoid schreef:Ik had eigenlijk wel wat meer exotische gerechten verwacht van een cosmopoliet als jou, iKer, zoals sprinkhanen en mensenvlees.

Ben je helemaal belazerd! Ik ben voorheen kosmopoliet, nu burgerlul.
Vergeet dat niet. >:)
Ik jaag nota bene roedels Antillianen uit mijn park alhier op maandelijkse basis.
Mijn vrouw heeft daarom onlangs de burgemeester nog een handje mogen geven.

:P

iKer is in z'n leven niet verder gegaan dan allerhande vis en schelpdier, slakken, kikkerbilletjes, kangeroevlees ennuh... ik geloof dat ik iets vergeten ben. O ja: geloof dat ik eens struisvogel at. En het gebruikelijke wild natuurlijk. En kaviaar, maar da's zo langzamerhand ook voor het plebs. O ja, en onlangs truffelwijn, in Frankrijk. Dat was wel lekkah. De tijd dat ik veel uit eten ging ligt ook alweer 15 jaar achter me. Dat gaat allemaal in de pensioenspaarpot.

Anyway, anyhow: vandaag pannekoeken met tomaten/groentesoep.
Mevrouw iKer heeft door die laatste wat rundvleesbouillon gefikkerd, wat achterwege had mogen blijven.
Zo komt er van mijn vegetarische voornemens (helft van de dagen geen vlees/vis) niks terecht.

Omdat iKer door griep nu sterke gelijkenis vertoond met een kampbewoner uit januari '45 ook nog 2 grote haringen weggetikt.
Het zou mooi zijn als die in zijn aanminnig gelaat terechtkwamen, en niet waar ze altijd terechtkomen.
Net boven de witte broekriem.

mr.T · Bericht door **mr.T** » 18 sep 2009, 22:20

omdat ik een bus slagroom had en niet wist wat er mee te doen,
heb ik een werkelijk geniale inval gekregen.....
1. men neme een druif (wit)
2. men steke deze druif) in de mond
3. neem snel de bus slagroom alvorens je je verslikt in de druif (begin misschien met een kleine druif).
4. steek het uiteinde van de bus in jou mond (mond niet sluiten, anders zal je bij het spuiten opzwellen!
5. spuit naargelang de grote van je mond slagroom naar binnen
6. smullen maar !!

zo breng ik mijn eenzame dagen door

MadSteven · Bericht door **MadSteven** » 19 sep 2009, 00:30

iKer schreef:

(Koe)

Op zich een takkekarwei

Drees1 · Bericht door **Drees1** » 19 sep 2009, 00:32

mr.T schreef:omdat ik een bus slagroom had en niet wist wat er mee te doen,
heb ik een werkelijk geniale inval gekregen.....
1. men neme een druif (wit)
2. men steke deze druif) in de mond
3. neem snel de bus slagroom alvorens je je verslikt in de druif (begin misschien met een kleine druif).
4. steek het uiteinde van de bus in jou mond (mond niet sluiten, anders zal je bij het spuiten opzwellen!
5. spuit naargelang de grote van je mond slagroom naar binnen
6. smullen maar !!

zo breng ik mijn eenzame dagen door

Die vette hap hoort in een frietkraam.

iKer · Bericht door **iKer** » 22 sep 2009, 20:46

Hetgeen iKer op de hap van vandaag brengt.
Het was iets van

Venkel met tomatenpuree en kaas.

Ik kan niet navragen wat mevrouw iKer ineen flanste, daar ze na de maaltijd lijkt te zijn overleden/verdwenen/weggelopen/verdwaald in iKer's kasteel.
Mijn gok: een paar knollen venkel kort koken, dan roerbakken met tomaat.
Ovenschaal invetten, de groenten in de schaal storten en daaroverheen een laagje tomatenpuree (dat kunt u, vermits in bezit van goede smaak- achterwege laten) en daar overheen parmezaanse kaas.

Of neen, laat dat laatste maar: doe die na 10 minuten in de oven (btw: 20 minuten, plusminus).
Die kaas was schandelijk verbrand.

hgrk(zk) · Bericht door **hgrk(zk)** » 22 sep 2009, 20:59

Ik proef hier een crisis. Verbrande kaas en verdwenen vrouwen zijn doorgaans geen goede tekens. Venkel is wel erg lekker.

Dus: alles komt goed.

iKer · Bericht door **iKer** » 22 sep 2009, 21:01

hgrk(zk) schreef:Ik proef hier een crisis. Verbrande kaas en verdwenen vrouwen zijn doorgaans geen goede tekens. Venkel is wel erg lekker.
Dus: alles komt goed.

Ik ga zo eens even kijken in de echtelijke sponde.
Als ze daar ligt zal ze er van lusten!

(rooie billen zijn geil..!

)

iKer · Bericht door **iKer** » 22 sep 2009, 21:07

Ik hoor wat gerommel; mevrouw iKer is weer boven water.

iKer gaat zo maar eens eten, upstairs.

mr.T · Bericht door **mr.T** » 22 sep 2009, 22:33

ben zenuwachtig als een klein kind

pudding gemaakt

en ben aan het wachten tot die is afgekoeld...
.....met hagelslag (chocolade muizenstrond voor zij die het weer niet begrijpen

)

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 23 sep 2009, 11:49

(klaz*) · Bericht door **(klaz*)** » 23 sep 2009, 13:07

Ook nog tips voor eenpersoonsgerechten?

iKer · Bericht door **iKer** » 23 sep 2009, 13:13

(klaz*) schreef:Ook nog tips voor eenpersoonsgerechten?

Eventueel is ook de helft van deze hoeveelheid te bestellen.

(klaz*) · Bericht door **(klaz*)** » 23 sep 2009, 13:17

En eenpersoonsrecepten?

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 23 sep 2009, 14:03

Je moet gewoon 1/250ste kameel nemen in plaats van een hele,( klasz*)

iKer · Bericht door **iKer** » 23 sep 2009, 14:28

(klaz*) schreef:En eenpersoonsrecepten?

Als je een kleine ovenschaal koopt, en je halveert de hoeveelheden hier, dan eet je volgens mij een uitstekende maaltijd.

Lasagne met champignons en spinazie

Afbeelding

PS: ik vermoed een betere smaak dan het wat grauwe plaatje.
Bega trouwens niet de fout dit op te warmen: dat schijnt in geval van spinazie niet gezond te zijn.

iKer · Bericht door **iKer** » 23 sep 2009, 14:30

Overigens zijn de meeste pastasausen goed op te delen/in te vriezen/op te warmen.
Pasta per portie koken.

iKer · Bericht door **iKer** » 23 sep 2009, 14:41

Voortsch is dit de lekkerste eenpersoonspizza:
De rest uit de serie is wel oké, deze is

tzz · Bericht door **tzz** » 23 sep 2009, 15:56

straks een tartaartje..!

Siegfried Stahl · Bericht door **Siegfried Stahl** » 23 sep 2009, 16:12

iKer schreef:Voortsch is dit de lekkerste eenpersoonspizza:
De rest uit de serie is wel oké, deze is

Dat ziet er uit alsof het al eens eerder gegeten is...

tzz · Bericht door **tzz** » 23 sep 2009, 19:01

tzz schreef:straks een tartaartje..!

nu zometeen!!

iKer · Bericht door **iKer** » 23 sep 2009, 19:17

Het was weer een feest in Huize iKer.

Sperziebonen (van opa iKer, biologisch en wel), vegavlees in een paar soorten en maten, en friet.

En op dit moment staat iKer in de keuken de maalltijd voor moggûh te maken.
Hampreirolletjes in kaassaus uit de oven.
Met vlees, maar met biologische (en dus veel lekkerder) prei.

iKer · Bericht door **iKer** » 25 sep 2009, 21:15

Gisteren the forementioned Hampreirolletjes in kaassaus uit de oven..

Vandaag Paella uit blik.

Hoe of waar je paella eet, het smaakt altijd! Uit blik, vroeger had je een Iglo diepvriesmaaltijd, of nu die Knorr wereldgerechten: altijd goed. Vandaag uit blik, over van vakantie.
Meneer en mevrouw iKer aten, neen, vraten al eentje in Frankrijk. Heerlijk!
Maar deze, deze was niet oké.
Derhalve: in de kliko ermee.
Gatver.

(klaz*) · Bericht door **(klaz*)** » 26 sep 2009, 17:26

Van blikvoer kun je dan ook niet al te veel verwachten.

iKer · Bericht door **iKer** » 26 sep 2009, 19:31

(klaz*) schreef:Van blikvoer kun je dan ook niet al te veel verwachten.

Heb eerder (franse) Paella uit blik gehad: gewoon erg goed.

Wie is er online