Dagelijkse rubriek: kokkerellen met iKer

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 13 jun 2018, 10:21

Ik heb best wel trek, nu.

iKer · Bericht door **iKer** » 13 jun 2018, 13:22

Kryptozoid schreef: ↑
13 jun 2018, 09:48

Ik begrijp dat er behoefte is aan heropenen van deze rubriek?

Eten en koken zijn intussen een beetje een obsessie geworden.
Als ik zie hoe ik 9 jaar geleden kookte ben ik stukken duurzamer en gezonder geworden.
Maar: niet praktischer of simpeler.

Intussen zit ik ergens in een cafe in mijn wijk ('Social Coffee' heet het hier). Alweer een spastisch iemand met rolstoel nu onder veel geluid een medewerkster met Mens Erger Je Niet inmaakt. Twee Syriërs hebben hier taalles en er zitten 3 zzp-ers te werken. Je wilt niet weten wat er vandaag allemaal langskwam hiero.

Vermakelijke omgeving.

iKer · Bericht door **iKer** » 13 jun 2018, 13:45

O ja! Een tosti met zalm en roomkaas.
Een groene thee en een cappuccino.

United Hope · Bericht door **United Hope** » 13 jun 2018, 15:25

er zitten drie zzp-ers te werken?

frobbert · Bericht door **frobbert** » 13 jun 2018, 15:39

United Hope schreef: ↑
13 jun 2018, 15:25
er zitten drie zzp-ers te werken?

Hier valt vast een leuke mop van te maken

United Hope · Bericht door **United Hope** » 13 jun 2018, 16:09

3 zzp-ers zitten in een sociaal cafe
zegt dat sociaal cafe tegen frobbert "wat stampen we lekker hè?!"
en een kameel heeft ook twee bulten

frobbert · Bericht door **frobbert** » 13 jun 2018, 16:42

Een frobbert en een ZZP'er zitten in een sociaal café
Als ze een biertje willen bestellen zegt barman Ramses: "Jullie zijn allemaal gore nazi's!"
En steekt huilend een sigaret op

iKer · Bericht door **iKer** » 14 jun 2018, 23:29

Zitten 3 zzp-ers in een café.
De ene zegt 'zeg Frobbert, ik dacht dat jij nog als enige hier een baan had'.
'Welnee Gung Ho, ik zat teveel te forummen. net als jij'

Dan draait iKer zich om en zegt 'Hou je bek, verdomme. Ik ben een mop aan het schrijven!'
Gung Ho en Frobbert barsten in lachen uit.
'Maar iKer, jIj hebt helemaal geen gevoel voor humor!'

iKer · Bericht door **iKer** » 14 jun 2018, 23:33

Enfin.
Menu van de dag:
Gekookte aardappelen, broccoli/bloemkool en flinke hoeveelheden vegavlees.

Echt. Wie eet er in godesnaam vlees als er ook die visburger en kipschnitzel van Vivera zijn?
Of de Bratwurst van De Vegetarische Slager?

Flaaks · Bericht door **Flaaks** » 14 jun 2018, 23:33

Ik ga maar eens mijn bed opzoeken. Tabee.

iKer · Bericht door **iKer** » 15 jun 2018, 16:45

Zo dadelijk naar een volkomen circulair restaurant met gezin (The Greenhouse, vrijwel naast het hoofdkantoor van de Rabobank).
Afgelopen week als lunch een burger op basis van insecten gegeten. Kon niet geloven dat het geen varkensvlees was.

roadrunner · Bericht door **roadrunner** » 15 jun 2018, 18:30

iKer schreef: ↑
14 jun 2018, 23:33
Enfin.
Menu van de dag:
Gekookte aardappelen, broccoli/bloemkool en flinke hoeveelheden vegavlees.

Of de Bratwurst van De Vegetarische Slager?

Ik zag 'm liggen vanmiddag bij de Jumbo, inclusief krokant korstje. Net echt

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 jun 2018, 20:16

Voor zes man vanavond:
Varkensvlees gemarineerd in ketjap, knoflook, korianderpoeder, kaneel, perziksap, kruidnagel en wat sambal. Dit bakken in hete olie. Flinke ui d'r bij. Massa's paprika. Lente-uitjes. Laurierbladeren. Kaneelstokken. Meer ketjap. Tomatenpuree en zo'n kartonnetje met gezeefde tomaten. Op het eind halve perziken uit blik d'r bij. Op tafel zetten naast gekookte rijst.

Was goed binnen te houden.

Kryptozoid · Bericht door **Kryptozoid** » 15 jun 2018, 20:29

Henk Molenberg met rijst en eieren

voor 40 personen

Wrijf Henk Molenberg in met wat zout en braad hem in ruim boter gaar, zodat u een flinke hoeveelheid Henk Molenberg-jus krijgt.
Was de 8 balen met rijst en kook ze gaar en droog. Snijd de 120 paprika's in kleine stukjes en meng die door de rijst.
Trancheer Henk Molenberg en rangschik de stukken Henk Molenberg in een niet te kleine ovenschotel.
Was de 30 kilo champignons, snijd ze in plakjes en fruit die even aan in wat boter.
Pel de 140 hardgekookte eieren, snijd ze in stukken en leg deze in een laag over Henk Molenberg. Leg daarop een laag champignons en bedek deze laag met rijst. Strijk de rijst glad, giet de Henk Molenberg-jus erover en zet Henk Molenberg ongeveer een half uur in de hete oven.

Als u er wat van over houdt (maar die kans is klein!) probeer Henk Molenberg de volgende dag dan eens op de boterham!

bron

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 15 jun 2018, 20:49

iKer · Bericht door **iKer** » 16 jun 2018, 13:34

Een gratis simpel toprecept van iKer

• (oud bruin) brood, 4 sneden
• takje rozemarijn
• wat (zee) zout
• flinke scheut olijfolie

Ris de blaadjes van de rozemarijn van de tak. Hak de blaadjes zo fijn mogelijk. Meng de olijfolie met het zout en de fijngesneden rozemarijnblaadjes in een kommetje. Verwarm intussen de olijfolie op halfhoog vuur in een koekenpan.
Bestrijk de 4 sneden (oud) bruin brood met het olie/zou/rozemarijnmengsel. Bak deze in circa 5 minuten bruin.

Lekker bij diverse soorten soep!

Afiyet olsun.

David · Bericht door **David** » 16 jun 2018, 17:55

Bolletje met pindakaas

Neem een wit bolletje en maak een insnede in het midden
Klap het bolletje open en smeer er met een mes wat pindakaas op
Klap het bolletje weer dicht

Eet smakelijk!

Variatietip: probeer eens een bruin bolletje!

roadrunner · Bericht door **roadrunner** » 16 jun 2018, 18:24

roadrunner schreef: ↑
15 jun 2018, 18:30

iKer schreef: ↑
14 jun 2018, 23:33
Enfin.
Menu van de dag:
Gekookte aardappelen, broccoli/bloemkool en flinke hoeveelheden vegavlees.

Of de Bratwurst van De Vegetarische Slager?
Ik zag 'm liggen vanmiddag bij de Jumbo, inclusief krokant korstje. Net echt

Ik heb besloten dat ik 'm ga kopen, bakken en eten ik ga er verslag over uit brengen volgende week

MarkS · Bericht door **MarkS** » 16 jun 2018, 18:42

iKer schreef: ↑
14 jun 2018, 23:33
Of de Bratwurst van De Vegetarische Slager?

Moet je voor de lol eens kijken hoeveel zout er in zit. Al die vleesvervangers zijn zout, maar die van de VS spannen de kroon.
De spaghetti bolognese van de VS is heel goed te eten, maar je krijgt in éen keer drie gram zout binnen. Volgens een internist-intensivist hier in het ziekenhuis is dat genoeg voor een hele dag (anderen zeggen 6 gr. overigens).

iKer · Bericht door **iKer** » 17 jun 2018, 18:40

MarkS schreef: ↑
16 jun 2018, 18:42

iKer schreef: ↑
14 jun 2018, 23:33
Of de Bratwurst van De Vegetarische Slager?
Moet je voor de lol eens kijken hoeveel zout er in zit. Al die vleesvervangers zijn zout, maar die van de VS spannen de kroon.
De spaghetti bolognese van de VS is heel goed te eten, maar je krijgt in éen keer drie gram zout binnen. Volgens een internist-intensivist hier in het ziekenhuis is dat genoeg voor een hele dag (anderen zeggen 6 gr. overigens).

Verbaast me niks, hun truc is dat de boel flink gekruid (en gezouten) wordt zodat het net écht vlees lijkt. Ze schurken qua imago ook het meest tegen het conservatisme van de vleescultuur aan, en mikken kennelijk op het daarbij horende publiek dat niet zo bewust gezond eet.

Edoch. De groentekroketten zijn de enige groentekroketten die ik hier in de omgeving kan krijgen.
En het boterhamvlees valt bij mn kids in prima aarde. Dus we blijven kopen.

MarkS · Bericht door **MarkS** » 17 jun 2018, 19:31

Zullen we het anders eens over suiker hebben? Ik dronk gisteren twee radlers (ik reed). Daarmee kreeg ik 48 gram koolhydraten binnen, waarvan meer dan 20 gram suiker.

iKer · Bericht door **iKer** » 18 jun 2018, 07:52

MarkS schreef: ↑
17 jun 2018, 19:31
Zullen we het anders eens over suiker hebben?

Kom maar op.
Gisteren een La Chouffe Blonde gehad.
Nu hoofdpijn.

Ik moet gewoon stoppen met speciaalbier.
De volgende ochtend is óf mijn maag is van streek, of mijn hoofd.
Maar dat wordt lastig.

Ik drink wel alcoholarm (=pilsner).
Of zuiver gedestilleerd.

Siegfried Stahl · Bericht door **Siegfried Stahl** » 18 jun 2018, 12:10

Even een mopje speciaal voor Iker:
Hoe noem je een jood die aan het roeien is?
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Nog niet uitgeroeid.

Richardus · Bericht door **Richardus** » 18 jun 2018, 15:59

iKer · Bericht door **iKer** » 18 jun 2018, 17:11

Ondertussen
Sperziebonen met gekookte aardappelen, vette jus, kipstuckjes en vegetarische visburger.

roadrunner · Bericht door **roadrunner** » 18 jun 2018, 17:22

roadrunner schreef: ↑
16 jun 2018, 18:24

roadrunner schreef: ↑
15 jun 2018, 18:30

iKer schreef: ↑
14 jun 2018, 23:33
Enfin.
Menu van de dag:
Gekookte aardappelen, broccoli/bloemkool en flinke hoeveelheden vegavlees.

Of de Bratwurst van De Vegetarische Slager?
Ik zag 'm liggen vanmiddag bij de Jumbo, inclusief krokant korstje. Net echt
Ik heb besloten dat ik 'm ga kopen, bakken en eten ik ga er verslag over uit brengen volgende week

Gekocht maar weggeflikkerd. Ik wil niet dood, enkel de structuur van het goedje

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 18 jun 2018, 17:33

iKer schreef: ↑
18 jun 2018, 17:11
kipstuckjes

die ck in dat woord is niet te harden.

MarkS · Bericht door **MarkS** » 18 jun 2018, 19:01

Inderdaad. Waarschijnlijk heeft iemand het copyright op kipstukjes

Rainy Day Woman · Bericht door **Rainy Day Woman** » 18 jun 2018, 20:10

Ja, de kip.

MarkS · Bericht door **MarkS** » 18 jun 2018, 22:02

iKer · Bericht door **iKer** » 19 jun 2018, 07:09

Vanavond het volgende recept:

Lasagne met broccoli en amandelen

Klinkt simpel en gezond. Idealiter de vervanger van mijn standaard aanpak van een vegalasagne.

Richardus · Bericht door **Richardus** » 19 jun 2018, 07:26

Altijd meer dan genoeg tijd om uitgebreid te koken, blijkbaar.

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 19 jun 2018, 09:08

Richardus schreef: ↑
19 jun 2018, 07:26
Altijd meer dan genoeg tijd om uitgebreid te koken, blijkbaar.

Zit dat je dwars?

Richardus · Bericht door **Richardus** » 19 jun 2018, 09:55

Hij beweert altijd zelf het o zo druk te hebben.

Zoek je weer tijdverdrijf hier?

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 19 jun 2018, 10:00

Richardus schreef: ↑
19 jun 2018, 09:55
Hij beweert altijd zelf het o zo druk te hebben.

Zoek je weer tijdverdrijf hier?

Ga anders zelf effe wat leuks posten in plaats van op anderen te letten.

Richardus · Bericht door **Richardus** » 19 jun 2018, 10:14

Zeikwijf

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 19 jun 2018, 10:18

Richardus schreef: ↑
19 jun 2018, 10:14
Zeikwijf

Iets leuks.

Dit is echt een beetje jammer.

iKer · Bericht door **iKer** » 19 jun 2018, 13:05

Richardus schreef: ↑
19 jun 2018, 07:26
Altijd meer dan genoeg tijd om uitgebreid te koken, blijkbaar.

Losjes ingeschat 50-60 minuten voor een verantwoorde maaltijd voor 4 personen.
Inclusief planning en boodschappen.
Dat lijkt mij niet echt uitgebreid.

roadrunner · Bericht door **roadrunner** » 19 jun 2018, 18:20

Ik maak me zorgen, jullie moeten echt gezonder gaan eten

Richardus · Bericht door **Richardus** » 19 jun 2018, 18:29

iKer schreef: ↑
19 jun 2018, 13:05

Richardus schreef: ↑
19 jun 2018, 07:26
Altijd meer dan genoeg tijd om uitgebreid te koken, blijkbaar.
Losjes ingeschat 50-60 minuten voor een verantwoorde maaltijd voor 4 personen.
Inclusief planning en boodschappen.
Dat lijkt mij niet echt uitgebreid.

Toch, Wat een vrije tijd aan het eind van de middag zeg. Of eten jullie zo laat dat iedereen te laat met te volle maag op bed ligt.

Oved · Bericht door **Oved** » 19 jun 2018, 18:36

kokkerellen is zo'n ranzig woord

Richardus · Bericht door **Richardus** » 19 jun 2018, 18:37

je bent zelf ranzig

Oved · Bericht door **Oved** » 19 jun 2018, 18:37

Richardus · Bericht door **Richardus** » 19 jun 2018, 18:48

iKer · Bericht door **iKer** » 20 jun 2018, 15:22

Richardus schreef: ↑
19 jun 2018, 18:29
Toch, Wat een vrije tijd aan het eind van de middag zeg. Of eten jullie zo laat dat iedereen te laat met te volle maag op bed ligt.

Jij noemt koken 'vrije tijd'? Wacht maar tot mevrouw iker met hongerige maag thuiskomt van haar werk en ontploft. Dan zie je het nut van hard werken achter het aanrecht.

Kennelijk is je weinig respect bijgebracht vroeger voor het werk van de kok bij jou thuis.

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 20 jun 2018, 15:56

iKer schreef: ↑
20 jun 2018, 15:22
Wacht maar tot mevrouw iker met hongerige maag thuiskomt van haar werk en ontploft.

Dagelijkse rubriek: rellen met iKer

Siegfried Stahl · Bericht door **Siegfried Stahl** » 20 jun 2018, 16:30

Ik denk dat ik vanavond maar weer iets laat komen van de snack...ook lekker..

iKer · Bericht door **iKer** » 20 jun 2018, 17:15

Vandaag rustdag.
Mevrouw iKer mag het zelf invullen.
(Zal wel pasta met gehaktsaus worden. Altijd goed maar nooit spannend.)

Krautsurfer · Bericht door **Krautsurfer** » 20 jun 2018, 19:09

Siegfried Stahl schreef: ↑
20 jun 2018, 16:30
Ik denk dat ik vanavond maar weer iets laat komen van de snack...ook lekker..

Of okra's uit blik.

Wie is er online